ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

  طاجين جلبانة و قرنون بزاف بنين على طريقتي - احسن ما جربت    

  طاجين جلبانة و قرنون بزاف بنين على طريقتي - احسن ما جربت  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم اطباق رئيسية :  طاجين جلبانة و قرنون بزاف بنين على طريقتي      

 :المقادير 

  قليل من الزيت و الزبدة، قطع دجاج حسب الرغبة ، عود قرفة، نضيف بصلة صغيرة ، 2 فص ثوم ، التوابل : ملح حسب الرغبة ، فلفل اسود ، سكينجبير ، كمية جلبانة (بزلاء) ، حبات قرنون مقشرة و محكوكة بالليمون ، 1 كاس ماء ساخن ؛

 

                           طريقة التحضير:                                 

  في قدر نضع قليل من الزيت و الزبدة ثم نضع قطع دجاج حسب الرغبة ، نقليهم جيدا مع عود قرفة ؛  

طاجين جلبانة و قرنون بزاف بنين على طريقتي - احسن ما جربت

و نضيف بصلة صغيرة مع فصوص ثوم مقطعة رقيقة و نضيف التوابل : ملح حسب الرغبة ، فلفل اسود ، سكينجبير و نترك الكل يتقلى ، نضيف كمية جلبانة (بزلاء) ، حبات قرنون مقشرة و محكوكة بالليمون ، نتركهم يتقلاو جيدا؛  

طاجين جلبانة و قرنون بزاف بنين على طريقتي - احسن ما جربت

  نمرق بحوالي كاس ماء ساخن و نغلق القدر على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ؛    

طاجين جلبانة و قرنون بزاف بنين على طريقتي - احسن ما جربت

يمكن تقديمه بالبطاطا المقلية هذا حسب الذوق؛   

 

  

 

 

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

مطبخ احسن ما جربت