ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

  بسبوسة بالكريمة لذيذة و باردة بذوق خيالي-أحسن ما جربت   

 بسبوسة بالكريمة لذيذة و باردة بذوق خيالي 

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم عصائر و تحليات  :  بسبوسة بالكريمة لذيذة و باردة بذوق خيالي-أحسن ما جربت     

 :المقادير 

البسبوسة: 2 حبات بيض؛½ كاس سكر عادي؛½ كاس زيت؛½ كاس حليب؛1 ملعقة صغيرة فانيلا؛ ½ كاس خبز يابس(chapleur) مطحون ؛ 1 كاس سميد متوسط؛ خميرة الحلوى؛  
السيروا: 1 كاس سكر ؛ 2 كؤوس ماء؛ شريحة ليمون ؛ 
الكريمة:  2 كؤوس حليب؛ 1 علبة فلان وزن 50 غ ؛1 ملعقة اكل نشاء؛1 ملعقة اكل سكر عادي؛ 
 التزين: صوص كراميل ؛ 

                           طريقة التحضير:                                 

أولا نحضر السيروا حيث في اناء نضع السكر، ماء، شريحة ليمون ونتركه يغلى 15حوالي دقيقة ثم نطفئ النار ونتركه يبرد؛ 

الان نحضر البسبوسة حيث نضع البيض؛السكر العادي، زيت، حليب، فانيلا و نخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف خبز يابس (chapleur) مطحون.

بسبوسة بالكريمة لذيذة و باردة بذوق خيالي

سميد متوسط، خميرة الحلوى و نخلط الكل مع بعض ثم نفرغ الخليط في قالب قياس 20*30 مدهون بالزيت و نضعها في فرن مسخن على 180 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي؛

بسبوسة بالكريمة لذيذة و باردة بذوق خيالي

  لما تجهز وهي ساخنة نسقيها بسيروا بارد الذي حضرناه في الأول و نتركها تبرد و تتشرب؛

بسبوسة بالكريمة لذيذة و باردة بذوق خيالي

في نفس الوقت نحضر الكريمة حيث نضع حليب، علبة فلان ، نشاء، سكر عادي و نخلطهم ثم نضعهم فوق النار مع التحريك حتى يغلى الخليط ، نتركه يبرد قليلا حوالي 1 دقيقة ثم نفرغه فوق البسبوسة و نساويه؛

بسبوسة بالكريمة لذيذة و باردة بذوق خيالي

 نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما ثم نقطعها و نقدمها بعد ما نزينها بخطوط من صوص كراميل و هذا يبقى اختياري حسب الذوق .

                                             بالصحة و الهنا                                                     

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت