احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
خبز رائع بحشوة مميزة خفيف و قطني بذوق يشهي - احسن ما جربت
 |
| خبز رائع بحشوة مميزة خفيف و قطني بذوق يشهي |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات :
خبز رائع بحشوة مميزة خفيف و قطني بذوق يشهي
:المقادير
العجينة : 1 كاس حليب دافىء؛ ½ كاس زيت؛1 ملعقة اكل سكر عادي؛ 1 ملعقة اكل خميرة الخبز؛بياض حبة بيض؛ الفرينة؛ 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى؛كمية من الملح؛ نخلط العجينة و نتركها طرية و ندلكها قليلا حتى تتلم؛نغطيها و نتركها تخمر حتى نحض
الحشو:بصل؛ابيض دجاج مقطع صغير؛توابل:ملح؛ فلفل اسود؛ كمون؛ سلق مفور؛بطاطا مقلية مربعات صغيرة؛جبن طري؛
التزين: صفار بيض؛ قليل من الحليب؛ السانوج او الجنجلان؛
طريقة التحضير: الحشو:بصل؛ابيض دجاج مقطع صغير؛توابل:ملح؛ فلفل اسود؛ كمون؛ سلق مفور؛بطاطا مقلية مربعات صغيرة؛جبن طري؛
التزين: صفار بيض؛ قليل من الحليب؛ السانوج او الجنجلان؛
لتحضير العجينة نضع كل من الحليب الدافىء، زيت، سكر عادي؛، خميرة الخبز، بياض حبة بيض و نخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلوى، كمية من الملح و نخلط العجينة ، نتركها طرية و ندلكها قليلا حتى تتلم؛
 |
| خبز رائع بحشوة مميزة خفيف و قطني بذوق يشهي |
نغطيها و نتركها تخمر حتى نحضر الحشو؛
 |
| خبز رائع بحشوة مميزة خفيف و قطني بذوق يشهي |
لتحضير الحشو في مقلاة نقلي قليل من البصل و نضيف له ابيض دجاج مقطع صغير ثم التوابل المتمثلة في : ملح؛ فلفل اسود؛ كمون و نقليه جيدا حتى يطهى الدجاج ، بعد ذلك نضيف كمية سلق مفورو نتركه على نار متوسطة حتى ينشف؛
 |
| خبز رائع بحشوة مميزة خفيف و قطني بذوق يشهي |
بعدما تخمر العجينة نقسمها الى نصفين ؛
 |
| خبز رائع بحشوة مميزة خفيف و قطني بذوق يشهي |
نضيف بطاطا مقلية مربعات صغيرة، جبن طري مقطع قطع صغيرة ثم نقطع الجهة الفارغة بهذا الشكل؛ نغلق على الحشو بشكل رولى كما هو موضح؛
 |
| خبز رائع بحشوة مميزة خفيف و قطني بذوق يشهي |
ندخل الأطراف في بعضها و نغلقها حتى نحصل على خبز دائري؛ نفس الطريقة مع جزء العجين الثاني؛
 |
| خبز رائع بحشوة مميزة خفيف و قطني بذوق يشهي |
ندهن السطح بصفار بيض مع قليل من الحليب و نزين بالسانوج او الجنجلان، ثم ندخلها فرن مسخن على 180 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي؛
بالصحة و الهنا
Post a Comment