ماهي حبوب اللقاح و فوائدها الرائعة

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 حلويات العيد👩_🍳 مقروط الطابع تقليدي👍بشكل عصري😋 مع طرق بسيطة لنجاحه👌 - احسن ما جربت    

 حلويات العيد👩_🍳 مقروط الطابع تقليدي👍بشكل عصري😋 مع طرق بسيطة لنجاحه👌  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم حلويات :  حلويات العيد👩_🍳 مقروط الطابع تقليدي👍بشكل عصري😋 مع طرق بسيطة لنجاحه👌      

 :المقادير 

المقروط: 2 كيلات سميد خشن خاص بالمقروط، 1 كيلة سميد متوسط، ½ كيلة فرينة، ملح ، 1 كيلة نصفها سمن و نصفها زبدة، ¼ كيلة زيت،1 كيلة نصفها ماء و نصف ماء الزهر ؛   
الحشو:  3 كيلات لوز محمص و مرحي رقيق،1 كيلة سكر حبيبات، قرفة بودرة، ماء الزهر ؛   
التزين: لوز ، عسل بارد، حاويات التقديم ؛   

                           طريقة التحضير:                                 

لتحضير المقروط نضع سميد خشن خاص بالمقروط ، سميد متوسط ، فرينة، رشة ملح و نخلط المواد الجافة مع بعض ثم نضيف كيلة نصفها سمن و نصفها زبدة، زيت و نخلطهم جيدا مع السميد، نفركه جيدا بين اليدين حوالي 15 دقيقة بهذه الطريقة ؛ 

حلويات العيد👩_🍳 مقروط الطابع تقليدي👍بشكل عصري😋 مع طرق بسيطة لنجاحه👌

حتى نلاحظ ان السميد تشرب جيدا ثم نقوم بجمعه على جنب كما هو موضح،  

حلويات العيد👩_🍳 مقروط الطابع تقليدي👍بشكل عصري😋 مع طرق بسيطة لنجاحه👌

نغطيه و نتركه يرتاح ليلة كاملة في يوم الغد نعيد فركه قليلا حتى تتفتح، نضيف كيلة نصفها ماء و نصف ماء الزهر ، نرش تدريجيا و نجمع بدون دلك بهذه الطريقة؛  

نشكل كريات وزن 45غ و نغطيها؛ 

الحشو: لتحضير الحشو نضع لوز محمص و مرحي رقيق، سكر حبيبات، قرفة بودرة ثم نرش بماء الزهر و نعجن، بعد ذلك نشكل كريات وزن 15غ كما هو موضح؛  

حلويات العيد👩_🍳 مقروط الطابع تقليدي👍بشكل عصري😋 مع طرق بسيطة لنجاحه👌

نحشي كرية العجين بالحشو و نغلق جيدا؛  

نضعها في الطابع شكل حسب الذوق و نضغط عليها جيدا؛ 

حلويات العيد👩_🍳 مقروط الطابع تقليدي👍بشكل عصري😋 مع طرق بسيطة لنجاحه👌

نقلب الطابع و نخرج الحبة ، نفس الطريقة مع كل كريات العجين ثم نزين وسط كل حبة بحبة لوز كما هو موضح؛  

حلويات العيد👩_🍳 مقروط الطابع تقليدي👍بشكل عصري😋 مع طرق بسيطة لنجاحه👌

ندخلها فرن على 160 درجة حتى تأخذ اللون الفاتح من الأعلى و اللون الذهبي من الاسفل؛ نضعها مباشرة في عسل بارد استعملت خليط جاهز و المصنوع،نتركه يتشرب قليلا ثم ننزعه و نتركه يقطر،نتركه يرتاح ليلة كاملة كما هو موضح؛  

حلويات العيد👩_🍳 مقروط الطابع تقليدي👍بشكل عصري😋 مع طرق بسيطة لنجاحه👌

نعيد تعسيله للمرة الثانية و نقطره ثم نضعه مباشرة في حاويات للتقديم؛ 

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت