تارت مالحة بكريمة خطيرة و عجينة سحرية لا تفوتكم

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

تارت مالحة بكريمة خطيرة و عجينة سحرية لا تفوتكم - احسن ما جربت

سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : تارت مالحة بكريمة خطيرة و عجينة سحرية لا تفوتكم

:المقادير

العجينة : 2 كؤوس فرينة، 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى، 1 ملعقة صغيرة سكر عادي، ملح، ½ كاس زيت، 1 حبة بيض، ماء؛
الحشو: كريمة الجبن: 1 كاس حليب، 1 ملعقة كبيرة نشاء (مايزينة)، قطعة جبن طري ، 1 حبة بيض، ملح ، فلفل اسود، تونة بالزيت ؛

طريقة التحضير:

العجينة : في اناء نضع الفرينة، خميرة الحلوى، سكر عادي و نخلط كل المواد الجافة ثم نضيف الملح و نخلط ، نضيف الزيت و نخلط جيدا ندخلها في الفرينة، نضيف حبة بيض في الوسط و نضيف قليل من الماء فوق البيضة؛

تارت مالحة بكريمة خطيرة و عجينة سحرية لا تفوتكم

و نخلط حتى تتلم العجينة .الان نلم العجين بدون دلك ثم نغطيها و نتركها ترتاح حوالى ساعة؛

تارت مالحة بكريمة خطيرة و عجينة سحرية لا تفوتكم

الحشو: (كريمة الجبن) : في اناء نضع الحليب، النشاء و نخلطهم جيدا حتى تتحلل ، نضيف قطعة جبن طري و نضعها فوق النار مع التحريك المستمر حتى تثقال و يذوب الجبن ننزعها من فوق النار و نضيف لها حبة بيض، قليل من الملح، فلفل اسود و نخلطهم جيدا مع بعض ، نضيف لها كمية من التونة بالزيت ؛

تارت مالحة بكريمة خطيرة و عجينة سحرية لا تفوتكم

الان نبسط العجينة مباشرة في قالب قابل للفتح قطره 26 سم و نتقب القاع جيدا بالشوكة كما هو موضح؛

تارت مالحة بكريمة خطيرة و عجينة سحرية لا تفوتكم

نفرغ فيها الحشو و نساويه ،ندخلها فرن مسخن على 180 درجة حتى تأخذ لون و ينشف الحشو كما هو موضح ؛

تارت مالحة بكريمة خطيرة و عجينة سحرية لا تفوتكم

ننزعها من الفرن و نضع كمية جبن مبشور على السطح و نرجعها للفرن حتى يذوب الجبن و ننزعها و نقدمها بتزين حسب الذوق؛

تارت مالحة بكريمة خطيرة و عجينة سحرية لا تفوتكم

بالصحة و الهنا

تارت مالحة بكريمة خطيرة و عجينة سحرية لا تفوتكم - احسن ما جربت

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر