ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

  الطبق المثالي للبرد لوبيا بالكرعين-احسن ما جربت    

  الطبق المثالي للبرد لوبيا بالكرعين-احسن ما جربت  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم اطباق رئيسية :  الطبق المثالي للبرد لوبيا بالكرعين      

 :المقادير 

  

  قليل من الزيت، بصل، ثوم محكوك، معدنوس مقطع رقيق، كرعين بوزلوف ، كمية من اللوبيا منفخة ، ماء ساخن ، 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، كمون، قطع من الفلفل الحار المشوي؛
  توابل: ملح، فلفل اسود، فلفل عكري ، راس الحانوت ، قصبر مرحي؛

                           طريقة التحضير:                                 

 في قدر الضغط نضع قليل من الزيت، بصل، ثوم محكوك، معدنوس مقطع رقيق، كرعين بوزلوف مغلين، كمية من اللوبيا منفخة في الماء ليلة كاملة، بالإضافة الى التوابل المتمثلة في : ملح، فلفل اسود، فلفل عكري ، راس الحانوت ، قصبر مرحي؛  

الطبق المثالي للبرد لوبيا بالكرعين-احسن ما جربت

نخلط المكونات و نترك الكل يتقلى جيدا ثم نمرق القدر بماء ساخن؛  

لما تبدا الغليان نغلق القدر؛  

الطبق المثالي للبرد لوبيا بالكرعين-احسن ما جربت

  بعد مدة نفتحها و تصبح ناضجة فنضيف الطماطم المصبرة، كمون في الأخير قطع من الفلفل الحار المشوي حتى تغلي قليلا و تصبح جاهزة ؛    

الطبق المثالي للبرد لوبيا بالكرعين-احسن ما جربت

نقدمها مع رشة كمون و ليمون؛
"وحد اللوبيا مع البرد يا خويا يا خويا "   

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

 مطبخ احسن ما جربت