ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

  فطيرة البطاطا في المقلاة محشية بالدجاج و الجبن-احسن ما جربت    

  فطيرة البطاطا في المقلاة محشية بالدجاج و الجبن-احسن ما جربت  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم اطباق رئيسية :  فطيرة البطاطا في المقلاة محشية بالدجاج و الجبن      

 :المقادير 

  

  ابيض دجاج مقطع مربعات صغيرة، توابل: ملح ،فلفل اسود،فلفل عكري حلو،كركم، 1 ملعقة كبيرة خردل، 2 ملاعق اكل زيت، بطاطا مقطع مربعات صغيرة ،قليل من الزيت و الزبدة، كمية بصل مقطع رقيق ، ½ كاس كرام فراش ، معدنوس مقطع ، 5 حبات بيض ، كمية من الجبن المبشور ؛
     

                           طريقة التحضير:                                 

 في اناء نضع ابيض دجاج مقطع مربعات صغيرة و نضيف له التوابل: ملح حسب الذوق، فلفل اسود، فلفل عكري حلو، كركم، خردل، زيت و نخلطهم جيدا ثم نغطيه و نضعه في الثلاجة حتى نحضر باقى الوصفة ؛  

فطيرة البطاطا في المقلاة محشية بالدجاج و الجبن-احسن ما جربت

نأخذ بطاطا مقطعة مربعات صغيرة و نقليها، في مقلاة الشواء نضع قليل من الزيت و الزبدة، نشوي قطع الدجاج على نار متوسطة ثم نضيف كمية بصل مقطع رقيق و نقليه، نضيف الطماطم مقطعة مربعات صغيرة و نقليها جيدا ثم نضيف كرام فراش نقليها قليلا و تصبح جاهزة؛  

فطيرة البطاطا في المقلاة محشية بالدجاج و الجبن-احسن ما جربت

  البطاطا المقلية نضيف لها معدنوس مقطع و نضيف حوالي 5 حبات بيض حسب كمية البطاطا بالإضافة الى التوابل : ملح ، فلفل اسود، و نخلط الكل ؛    

فطيرة البطاطا في المقلاة محشية بالدجاج و الجبن-احسن ما جربت

نستعمل مقلاة لا تلتسق مدهونة بالزبدة حيث نضع فيها نصف كمية الخليط و نساويه ثم نضع فوقه الدجاج كما هو موضح؛   

فطيرة البطاطا في المقلاة محشية بالدجاج و الجبن-احسن ما جربت

نضيف كمية من الجبن المبشور و نغطى بنصف الخليط المتبقي كما هو موضح؛  

فطيرة البطاطا في المقلاة محشية بالدجاج و الجبن-احسن ما جربت

 نضعها على نار متوسطة حتى تنشف من الأطراف ثم نقلبها و نتركها تتحمر من الجهتين ؛   

فطيرة البطاطا في المقلاة محشية بالدجاج و الجبن-احسن ما جربت

نقدمها بتزين حسب الذوق؛    

 

 

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

 مطبخ احسن ما جربت