ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 كيش بالعجينة المورقة بحشو بزاف بنين   

  كيش بالعجينة المورقة بحشو بزاف بنين  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم معجنات و مخبوزات : كيش بالعجينة المورقة بحشو بزاف بنين     

 :المقادير 

 العجينة المورقة ؛ قطع جبن ؛ حبات بيض ؛ جبن مبشور ؛ الزعيترة ؛   
الحشو (اختياري): زيت ؛ بصل ؛ ابيض دجاج ؛ علبة كريم فريش ؛ 
 التوابل: ملح ؛ فلفل اسود؛ سكينجبير ؛   

                           طريقة التحضير:                                 

-   تحضير الحشو: كما سبق و ذكرت يبقى الحشو اختياري : في مقلاة و على نار متوسطة نضع قليل من الزيت ،بصل مقطع عشوائى و نقليه جيدا ثم نضيف ابيض دجاج مقطع رقيق مع توابل(ملح حسب الذوق،فلفل اسود ،سكينجبير ) و نخلط ثم نتركه حتى يطهى ، نضيف علبة كريم فريش تغلى لمدة 2 دقائق و نطفىء النار. 

-   الكيش: نستعمل العجينة المورقة حيث نبسطها رقيقة باستعمال الفرينة و نسويها في قالب يدخل الفرن ،نثقب القاع بالشوكة كما هو موضح.

كيش بالعجينة المورقة بحشو بزاف بنين

و نسكب فيها الحشو ثم نضيف قطع جبن حسب الذوق و نحط حبات بيض على السطح .

كيش بالعجينة المورقة بحشو بزاف بنين

و كمية من الجبن المبشور على السطح مع القليل من الزعيترة ،و نضعها في فرن مسخن على 180 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي،ننزعها و نقطعها. 

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت