احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
حلوى الكاستال بكريمة ذوق و لا في الاحلام- أحسن ما جربت
 |
| حلوى الكاستال بكريمة ذوق و لا في الاحلام |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : حلوى الكاستال بكريمة ذوق و لا في الاحلام
:المقادير
العجينة: 5 بياض بيض؛ قرصة ملح ؛ 1 كاس و ½ سكر عادي ؛ 1 ملعقة صغيرة فانيلا ؛ كاس الا ربع فرينة ؛ 2 كؤوس فول سوداني(كاوكاو)محمص و مطحون ؛
الكريمة : 3 ملاعق اكل مارغرين طرية؛ 1 كاس سكر رطب؛1 ملعقة صغيرة نيسكافي؛ 1 صفار حبة بيض ؛ 1/3 كاس حليب بارد ؛
التزين: سكر رطب؛
طريقة التحضير: الكريمة : 3 ملاعق اكل مارغرين طرية؛ 1 كاس سكر رطب؛1 ملعقة صغيرة نيسكافي؛ 1 صفار حبة بيض ؛ 1/3 كاس حليب بارد ؛
التزين: سكر رطب؛
العجينة: في اناء نضع بياض بيض؛ ملح ؛ نخلط بالخلاط الكهربائي حتى يتكاثف و نضيف السكر العادي تدريجيا مع الخلط حتى نتحصل على مورانغ ،نضيف فانيلا و نخلط و نضيف فرينة ونخلط بالملعقة (سباتول ) ،نضيف فول سوداني(كاوكاو) محمص و مطحون و نخلط بالملعقة (سباتول) من الاسفل الى الاعلى .
نستعمل صينية قياس30*40 بها ورق الزبدة نفرغ فيها الخليط و نساويه، نضعها في فرن مسخن على 180 درجة حتى تأخذ اللون الفاتح كما هو موضح .
 |
| حلوى الكاستال بكريمة ذوق و لا في الاحلام |
الكريمة: في اناء نضع المارغرين طرية، سكر رطب؛ نيسكافي ونخلط بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة ، نضيف صفار حبة بيض و نخلط، ،نضيف الحليب بارد و نخلط
 |
| حلوى الكاستال بكريمة ذوق و لا في الاحلام |
ننزع ورق الطهي من البيسكوي بعد ما يبرد، نقطع الاطراف و نساويهم و نتركهم
للتزين ،نقسم البيسكوي في الوسط على اثنين(2) كما هو موضح
للتزين ،نقسم البيسكوي في الوسط على اثنين(2) كما هو موضح
 |
| حلوى الكاستال بكريمة ذوق و لا في الاحلام |
نضع نصف الكريمة على البيسكوى نضع طبقة البيسكوى الثانية ،نضع فوقها الكريمة المتبقية و نفتت الاطراف التى نزعناها فوق السطح نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما على الاقل 6 ساعات و نقطعها مستطيلات كما في الصورة ،
 |
| حلوى الكاستال بكريمة ذوق و لا في الاحلام |
.نرش عليها سكر رطب، و تقدم كتحلية مع المشروبات الباردة
بالصحة و الهنا