ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 الرفيس القسنطيني الله الله عليه تحضيرات المولد النبوي الشريف - احسن ما جربت    

 الرفيس القسنطيني الله الله عليه تحضيرات المولد النبوي الشريف  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم حلويات  :  الرفيس القسنطيني الله الله عليه تحضيرات المولد النبوي الشريف      

 :المقادير 

 3 كؤوس سميد نصف خشن؛ كمية من الملح؛ ½ كاس زيت؛ ½ كاس زبدة ذائبة؛ ½ كاس ماء ؛½ كاس حليب؛ ½ كاس سكر عادي ؛½ كاس ماء ورد ؛ المكسرات حسب الرغبة: لوز؛ جوز مكسر خشن ؛خليط (الزبدة ؛ العسل)؛   
التزين: لوز؛ جوز؛ حلوة؛ سكر رطب؛   

                           طريقة التحضير:                                 

لتحضير الرفيس نأخذ سميد نصف خشن، كمية من الملح، زيت، زبدة ذائبة ونخلط أي نبسس جيدا بالأصابع ثم نرش بحوالي ½ كاس ماء ونلم فقط بالأصابع دون عجن؛ 

الرفيس القسنطيني الله الله عليه تحضيرات المولد النبوي الشريف

نستعمل سينية مدهونة بالزيت نفرغ فيها الخليط ونبسطه كما هو موضح؛  

الرفيس القسنطيني الله الله عليه تحضيرات المولد النبوي الشريف

نقطعه ونضعه في الفرن على 220 درجة حتى تأخذ الون الذهبي.نستعمل الخلاط الكهربائي (الروبو) و نرحيه كما هو موضح؛  

الرفيس القسنطيني الله الله عليه تحضيرات المولد النبوي الشريف

نرشه بالحليب ونخلط بالأصابع ثم نتركه يتشرب حوالي 5 دقائق.بعد ذلك نضعه في كسكاس ونضعه يفور كما هو موضح؛  

الرفيس القسنطيني الله الله عليه تحضيرات المولد النبوي الشريف

ننزعه وهو ساخن نضيف له سكر عادي ونخلط ثم نرش بماء ورد ونخلط بالأصابع ونتركه يتشرب حوالي 5 دقائق؛  

الرفيس القسنطيني الله الله عليه تحضيرات المولد النبوي الشريف

نعيد تفويره للمرة الثانية .ننزعه و نضيف له المكسرات حسب الرغبة:لوز، جوز مكسر خشن كما هو موضح؛  

الرفيس القسنطيني الله الله عليه تحضيرات المولد النبوي الشريف

نخلطهم مع بعض ونسقيه بخليط الزبدة والعسل بنفس الكمية يكون دافىء ونخلط دون ما نعجن؛  

الرفيس القسنطيني الله الله عليه تحضيرات المولد النبوي الشريف

نقدموه مع تزيين حسب الذوق (لوز، جوز، حلوة، سكر رطب)؛  

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت