احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
الكعبوش / الرفيس التونسي محشي بمقادير مضبوطة بمساعدة امي العزيزة - احسن ما جربت
 |
| الكعبوش / الرفيس التونسي محشي بمقادير مضبوطة بمساعدة امي العزيزة |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات :
الكعبوش / الرفيس التونسي محشي بمقادير مضبوطة بمساعدة امي العزيزة
:المقادير
250 غ عجينة التمر (الغرس)؛ 250 غ مارغرين طرية؛500 غ سميد متوسط؛ حلوة الترك (الشامية)؛
طريقة التحضير:
اولا نضع في اناء عجينة التمر (الغرس) و المارغرين طرية و في مقلاة نحمص السميد مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى يأخذ اللون الذهبي كما هو موضح؛
 |
| الكعبوش / الرفيس التونسي محشي بمقادير مضبوطة بمساعدة امي العزيزة |
و هو ساخن نفرغوه مباشرة فوقهم ونخلط بملعقة خشبية حتى يذوب التمر و الزبدة؛ لما يبرد الخليط قليلا نستعمل اليد و نخلط حتى ينساجمو؛
 |
| الكعبوش / الرفيس التونسي محشي بمقادير مضبوطة بمساعدة امي العزيزة |
نأخذ كمية من الخليط و نضع وسطها قليل من حلوة الترك و نغلق جيدا ؛
 |
| الكعبوش / الرفيس التونسي محشي بمقادير مضبوطة بمساعدة امي العزيزة |
نستعمل طابع المعمول ، نضع ورق الشفاف على الطابع حتى تسهل عملية التشكيل و نضعها في الطابع و نضغط حتى تتشكل الحبة؛
 |
| الكعبوش / الرفيس التونسي محشي بمقادير مضبوطة بمساعدة امي العزيزة |
يمكن استعمال أي طابع حسب الذوق ،نفس الطريقة حتى نكمل كل الخليط؛
بالصحة و الهنا
Post a Comment