ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 مطلوع الساندويش🌮 فارغ من الداخل بحشو مثل fast food الذي ابهرت به عائلتي😰 - احسن ما جربت    

 مطلوع الساندويش🌮 فارغ من الداخل بحشو مثل fast food الذي ابهرت به عائلتي😰  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             

fastfoodأقدم لكم اليوم في  قسم معجنات و مخبوزات  :  مطلوع الساندويش🌮 فارغ من الداخل بحشو مثل   الذي ابهرت به عائلتي😰      

 :المقادير 

 العجينة: 500 غ فرينة؛ 1 ملعقة اكل خميرة الخبز؛ 1 ملعقة اكل سكر عادي؛ ملح حسب الذوق؛ 2 ملاعق اكل زيت؛ 2 كاس ماء دافىء ؛ سميد رقيق ؛   
الحشو: لحم مفروم ؛ ملح ؛ فلفل اسود ؛ بطاطا مقلية ؛ حبات بيض ؛المايونيز؛ الطماطم ؛ بصل ؛ معدنوس ؛ الجبن المبشور؛   

                           طريقة التحضير:                                 

أولا لتحضير العجينة نضع الفرينة، خميرة الخبز، سكر عادي و نخلطهم مع بعض ثم نضيف ملح حسب الذوق، زيت و نلم العجين بماء دافىء حوالي 2 كاس  ؛ 

مطلوع الساندويش🌮 فارغ من الداخل بحشو مثل fast food الذي ابهرت به عائلتي😰

نترك العجينة طرية تتلسق و ندلكها قليلا حتى تتلم ثم نغطيها و نتركها تخمر و يتضاعف حجمها؛ نعيد تكسير الخمور(نهبط العجين) . نغطيها و نتركها تخمر للمرة الثانية؛  

مطلوع الساندويش🌮 فارغ من الداخل بحشو مثل fast food الذي ابهرت به عائلتي😰

نستعمل الزيت و نشكل حربوش و نقسم الى 4 كريات كما هو موضح؛ نرش عليها سميد رقيق و نبسطها بشكل دائري بسمك حوالي 1 سم ثم نقسمها في الوسط كما في الصورة؛  

مطلوع الساندويش🌮 فارغ من الداخل بحشو مثل fast food الذي ابهرت به عائلتي😰

نضعها على ورق الزبدة ثم نغطيها و نتركها ترتاح و تخمر، نضعها في فرن مسخن على اعلى درجة حتى تأخذ الون الذهبي الفاتح؛ 

مطلوع الساندويش🌮 فارغ من الداخل بحشو مثل fast food الذي ابهرت به عائلتي😰

نفس الطريقة حتى نطيب كل المطلوعات ، نقسم المطلوع في الوسط النتيجة خفيف و فارغ من الداخل؛  

مطلوع الساندويش🌮 فارغ من الداخل بحشو مثل fast food الذي ابهرت به عائلتي😰

الحشو: لحم مفروم نقليه، ثم نضيف ملح ، فلفل اسود و نقليه ، نضيف بطاطا مقلية نكسر عليها حبات بيض و نخلط الكل؛  

مطلوع الساندويش🌮 فارغ من الداخل بحشو مثل fast food الذي ابهرت به عائلتي😰

نحشي المطلوع حيث ندهن بالمايونيز و نضع كمية من حشو البطاطا، كمية من الطماطم مقطعة صغيرة ، بصل مقطع رقيق، معدنوس مقطع رقيق و في الأخير كمية من الجبن المبشور؛  

مطلوع الساندويش🌮 فارغ من الداخل بحشو مثل fast food الذي ابهرت به عائلتي😰

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت