ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 بيتزا 🍕بشكل الوردة🌻 بعجينة 🔝 يقلك🤔 سقسي المجرب👩_🍳 و متسقسيش الطبيب👩_⚕️ - احسن ما جربت    

 بيتزا 🍕بشكل الوردة🌻 بعجينة 🔝 يقلك🤔 سقسي المجرب👩_🍳 و متسقسيش الطبيب👩_⚕️  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم معجنات و مخبوزات  :  :  بيتزا 🍕بشكل الوردة🌻 بعجينة 🔝 يقلك🤔 سقسي المجرب👩_🍳 و متسقسيش الطبيب👩_⚕️      

 :المقادير 

العجينة : ½ كاس حليب دافىء، ½ كاس زيت، 1 حبة بيض، قطعة جبن طري، 1 ملعقة صغيرة خميرة خبز، 1 ملعقة صغيرة سكر عادي، 1 ملعقة صغيرة ملح، فرينة؛   
الحشو: لحم مفروم مطهو او تونة ، جبن طري، زيتون؛   
التزين: صفار بيض ، قطرات من الخل ، الجنجلان ، السانوج ؛  

                           طريقة التحضير:                                 

في اناء نضع الحليب، زيت، بيضة، قطعة جبن طري ، خميرة الخبز، سكر عادي و نمزج المكونات جيدا مع بعض بالاصابع ، نضيف حوالي ملعقة صغيرة ملح و الفرينة تدريجيا ، نعجن و ندلكها قليلا حتى تتلم ، نغطيها و نتركها ترتاح حوالي 30 دقيقة ؛  

نقسم العجينة الى قسمين كما هو موضح؛ 

بيتزا 🍕بشكل الوردة🌻 بعجينة 🔝 يقلك🤔 سقسي المجرب👩_🍳 و متسقسيش الطبيب👩_⚕️

نبسط العجينة رقيقة بشكل دائري مباشرة فوق ورق الزبدة ، نقطعها في الوسط بهذه الطريقة ؛  

بيتزا 🍕بشكل الوردة🌻 بعجينة 🔝 يقلك🤔 سقسي المجرب👩_🍳 و متسقسيش الطبيب👩_⚕️

نضع فوقها قليل من صلصة الطماطم و كمية من اللحم المفروم المطهو او التونة (الحشو اختياري)، نضع فوقها قطعة جبن طري؛  

بيتزا 🍕بشكل الوردة🌻 بعجينة 🔝 يقلك🤔 سقسي المجرب👩_🍳 و متسقسيش الطبيب👩_⚕️

ونغلقها بهذا الشكل و نضع حبة زيتون في الحواف ، نغطيها و نتركها ترتاح حوالي 15 دقيقة؛ 

ندهن السطح بصفار بيض مع قطرات من الخل ، نرش قليل من الجنجلان و السانوج كما هو موضح؛  

بيتزا 🍕بشكل الوردة🌻 بعجينة 🔝 يقلك🤔 سقسي المجرب👩_🍳 و متسقسيش الطبيب👩_⚕️

ندخلها فرن ساخن جيدا حتى تطهى . لما تطهى ننزعها و نضيف لها جبن مبشور؛  

ملاحظة : عملتها باللحم المفروم و التونة؛  

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

  

 مطبخ احسن ما جربت