ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 طاجين الجبن🧀 ليراه داير حالة😲 وحد البنة😋 يا خويا يا خويا😂 - احسن ما جربت    

 طاجين الجبن🧀 ليراه داير حالة😲 وحد البنة😋 يا خويا يا خويا😂  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم اطباق رئيسية  :  طاجين الجبن🧀 ليراه داير حالة😲 وحد البنة😋 يا خويا يا خويا😂      

 :المقادير 

العجينة : زيت، زبدة، قطعة ابيض دجاج ، بصل، 2 فصوص ثوم، ماء،4 بيضات، معدنوس، 1 ملعقة كبيرة شابلور(جبن يابس مطحون)،جبن مبشور chidder، ½ كاس مرق دجاج، ½ كاس كريمة طازجة،جبن طري؛   
التوابل:  ملح، فلفل اسود، سكينجبير؛   

                           طريقة التحضير:                                 

في قدر نضع قليل من الزيت و الزبدة و نقلي فيهم قطعة ابيض دجاج على نار متوسطة ثم نضيف بصل محكوك رقيق ، فصوص الثوم و نقليهم ، ثم نضيف التوابل: ملح حسب الذوق،فلفل اسود، سكينجبير و نخلطهم و نتركه يتقلى جيدا ثم نمرق القدر و نترك الدجاج يطهى؛  

طاجين الجبن🧀 ليراه داير حالة😲 وحد البنة😋 يا خويا يا خويا😂

و نترك قليل من صوص الدجاج ، ننزع قطعة الدجاج و نقطعها صغيرة؛  

طاجين الجبن🧀 ليراه داير حالة😲 وحد البنة😋 يا خويا يا خويا😂

في اناء نضع البيض و نضيف له كمية نعدنوس مقطع رقيق ، شابلور ، قليل من الملح،كمية جبن مبشور(chidder) و نخلطهم جيدا مع بعض؛  

طاجين الجبن🧀 ليراه داير حالة😲 وحد البنة😋 يا خويا يا خويا😂

نضيف مرق الدجاج، كريمة طازجة و نخلط نضيف كمية الدجاج المفتت و نخلط الكل ، نستعمل قالب صغير مدهون بالزيت قياس 15*25 سم ، نفرغ فيه نصف الخليط و نساويه،ندخله فرن على 180 درجة حتى ينشف ؛ 

طاجين الجبن🧀 ليراه داير حالة😲 وحد البنة😋 يا خويا يا خويا😂

نضع فوقه طبقة من جبن طري و نغطى بنصف الخليط المتبقى ، نرجعه الى فرن شاعل فقط من الأعلى حتى ينشف؛  

طاجين الجبن🧀 ليراه داير حالة😲 وحد البنة😋 يا خويا يا خويا😂

نتركه يبرد قليلا و نقطعه و نقدمه مع قليل من صوص الدجاج و هذا اختياري. 

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت