ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

  ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫 - احسن ما جربت    

ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم معجنات و مخبوزات  :  ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫 - احسن ما جربت      

 :المقادير 

   العجينة:2 كؤوس فرينة، 1كاس سميد رطب، 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز، 1 ملعقة كبيرة سكر عادي،1 ملعقة كبيرة حليب بودرة، 1 ملعقة صغيرة ملح،1 كاس ماء دافىء،1 كاس حليب،1 ملعقة كبيرة زبدة؛   

   الحشو:صلصة الطماطم،لحم مفروم طايب،كرام فراش؛    

   

                           طريقة التحضير:                                 

  في اناء نضع الفرينة،السميد الرطب،خميرة الخبز،السكر،حليب بودرة،ملح و نخلطهم بالملعقة مع بعض نضيف الحليب و نخلط بالملعقة ؛  

ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫

ثم نضيف الماء الدافىء و نلمها باليد حتى نتحصل على عجينة طرية تتلسقى؛  

ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫

على سطح  العمل  نضع العجينة و نضيف لها المارغرين او الزبدة و نحاول ادخالها فيها مع الدلك ، ناخذ الاناء ندهنه بالزيت و نضع فيه العجينة و ندهنها بالزيت ونغطيها و نتركها ترتاح من 30 الى 45 دقيقة؛

ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫

     نحاول ان نكسر لها الخمور و نضعها على سطح العمل و نشكلها حربوش ثم نقطعها الى 8 قطع متساوية و نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق؛   

ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫

 

  و نرش السميد الرطب على سطح العمل و نفتحها بالحلال على شكل دائري كما هو موضح؛  

ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫

 

     

 

     و نضعها في سنية بها ورق الزبدة ثم نبسطها في الوسط و تبقى الحواف مرتفعة قليلا؛

ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫

 

   ثم   نضع الصلصة كطبقة و نضيف اللحم المفروم الطايب بعد ما نخلطه مع الكرام فراش و نضع شرائح الفلفل الاخضر و ندخلها الى فرن مسخن من قبل على اعلى درجة حتى تطيب؛

ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫

 

    

 ثم   نخرجها و نضيف الجبن المبشور وحبات زيتون اسود و نرجعها للفرن حتى يذوب الجبن فقط و نخرجها؛

ادخلوا اكتشفوها ⁉️ميني بيتزا 🍕بعجينة سحرية بزاف بنينة و خفيفة👌 جربيها و راح تعتمديها في هذا رمضان 💫

 

 

 

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

 مطبخ احسن ما جربت