ماهي حبوب اللقاح و فوائدها الرائعة

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

  افخاذ الدجاج المحشية محمرة مع البطاطا في الفرن - أحسن ما جربت    

 افخاذ الدجاج المحشية محمرة مع البطاطا في الفرن  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم اطباق رئيسية  :  أحسن ما جربت افخاذ الدجاج المحشية محمرة مع البطاطا في الفرن      

 :المقادير 

  افخاذ دجاج منزوعة العظام ؛ 2 حبات بطاطا؛   
  الحشو: لحم مفروم؛ معدنوس مقطع ؛ بصل؛ ثوم ؛ 1 ملعقة صغيرة زبدة طرية ؛ كمية جبن مبشور؛   
  التوابل: ملح ؛فلفل اسود؛ فلفل عكري؛ راس الحانوت؛ سكنجبير؛   
                           طريقة التحضير:                                 

   ناخذ افخاذ دجاج منزوعة العظام نتبلها بالملح و الفلفل اسود. ثم نحضر الحشو:حيث نضع اللحم المفروم و نضيف له التوابل( ملح ؛فلفل اسود؛فلفل عكري؛راس الحانوت؛سكنجبير ) وكمية من المعدنوس المقطع ؛ كمية بصل؛ ثوم مقطع رقيق ؛ زبدة طرية ؛ كمية جبن مبشور و نمزج المكونات جيدا مع بعض. نضعها بشكل دائري فوق الفخذ كما هو موضح. 

افخاذ الدجاج المحشية محمرة مع البطاطا في الفرن

   و نضع وسطها اجبان حسب الذوق جبن طري+ الشيدر و نغلق بشكل كروي و نربطها بالخيط كما هو موضح .  

افخاذ الدجاج المحشية محمرة مع البطاطا في الفرن

   نستعمل قالب يدخل الفرن مدهون بالزبدة ؛نضع فيه بطاطا مقطعة دوائر ؛نثبلها برشة ملح و فلفل اسود ؛نضع الافخاذ فوقها. نغلق القالب و ندخله الفرن على 180 درجة مدة ساعة واحدة . 

افخاذ الدجاج المحشية محمرة مع البطاطا في الفرن

  و نفتح القالب حتى يتحمر؛ننزع الخيط و نقدمها بالمعدنوس و الجبن المبشور.

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت