احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
كوكا بدون زبدة التوريق و بدون عجن مورقة روعة - أحسن ما جربت
 |
| كوكا بدون زبدة التوريق و بدون عجن مورقة روعة |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : أحسن ما جربت كوكا بدون زبدة التوريق و بدون عجن مورقة روعة
:المقادير
العجينة:4 كؤوس فرينة؛ 250 غ مارغرين باردة؛ 1 حبة بيض؛ ½ كاس ماء بارد؛ملح ؛
الحشو: بصل ؛ طماطم ؛ ابيض دجاج طايب و مفتت؛
طريقة التحضير:
الحشو: بصل ؛ طماطم ؛ ابيض دجاج طايب و مفتت؛
طريقة التحضير:
في اناء نضع الفرينة و كمية ملح نخلطهم مع بعض، نأخذ المارغرين الباردة نقطعها قطع صغيرة في الفرينة و نخلطها مع الفرينة فقط بالأصابع؛
 |
| كوكا بدون زبدة التوريق و بدون عجن مورقة روعة |
في صحن نضع حبة البيض ونضيف لها الماء بارد نخلطهم جيدا مع بعض، نلم بها العجين بدون دلك او عجن؛
 |
| كوكا بدون زبدة التوريق و بدون عجن مورقة روعة |
نغلفها بورق الشفاف و نضعها في الثلاجة؛
نحضر الحشو: نأخذ بصل و طماطم و نضف لهم ابيض دجاج طايب و مفتت؛
نحضر الحشو: نأخذ بصل و طماطم و نضف لهم ابيض دجاج طايب و مفتت؛
نقسم العجين الى نصفين متساويين ، نبسطها بالفرينة بشكل السنية. نضعها في السنية على ورق الزبدة و نثقبها جيدا بالشوكة نضع كمية من الحشو كما هو موضح؛
 |
| كوكا بدون زبدة التوريق و بدون عجن مورقة روعة |
نضيف قطع جبن هذا اختياري؛ نبسط الجزء الثاني بنفس الطريقة و نغطى به . نقطعها مربعات كما هو موضح في الصورة؛
 |
| كوكا بدون زبدة التوريق و بدون عجن مورقة روعة |
ندهن السطح بالبيض ونضع وسط كل قطعة حبة زيتون، نضعها في فرن مسخن على 180 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل و الأعلى. نعيد تقطيعها و نقدمها كوجبة خفيفة.
بالصحة و الهنا