احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
ارز الكوكوت بنين و على حبة الله الله يشه - احسن ما جربت
 |
| ارز الكوكوت بنين و على حبة الله الله يشه |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : ارز الكوكوت بنين و على حبة الله الله يشه
:المقادير
زیت ؛ قطع لحم صغیرة؛1 حبة بصل متوسطة محكوكة؛1 حبة طماطم كبيرة محكوكة؛1 حبة جزر مقطعة مربعات صغيرة؛ كمية جلبانة ( بزلاء) ؛ عود قرفة ؛ زعيترة
كمية معدنوس مقطع رقيق؛1 كاس روز( النوع المفور)؛ 2 كؤوس ماء ؛
التوابل : ملح حسب الذوق؛فلفل اسود؛ سکنجبیر؛ کرکم؛ راس الحانوت؛
طريقة التحضير: التوابل : ملح حسب الذوق؛فلفل اسود؛ سکنجبیر؛ کرکم؛ راس الحانوت؛
نضع في قدر الضغط قلیل من الزیت، قطع لحم صغیرة، حبة بصل متوسطة محكوكة، حبة طماطم كبيرة محكوكة، حبة جزر مقطعة مربعات صغيرة، كمية جلبانة (بزلاء)، نضيف عود قرفة ، زعيترة،
 |
| ارز الكوكوت بنين و على حبة الله الله يشه |
و كمية معدنوس مقطع رقيق ، ثم نضيف التوابل المتمثلة في : ملح حسب الذوق، فلفل اسود، سکنجبیر، کرکم و قليل من راس الحانوت ثم نخلط الكل مع بعض ،
 |
| ارز الكوكوت بنين و على حبة الله الله يشه |
ونغلق الكوكوت ، نضعها على نار قليلة مدة 45 دقيقة.
نفتح الكوكوت ، ننزع عود القرفة و الزعيترة ثم نضيف كاس روز (النوع المفور) ،
 |
| ارز الكوكوت بنين و على حبة الله الله يشه |
الماء ونخلط المكونات في القدر،نعلق القدر نتركها تغلي 5 دقائق و نطفي الفرن و نترك القدر مغلق 25 دقيقة.
بعد مرور الـ 25 دقيقة نفتح القدر فنتحصل على ارز طایب و بنین و مزربع حبة بحبة
.
بالصحة و الهنا
Post a Comment