احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 - احسن ما جربت
 |
| دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات :
دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉
:المقادير
الجينواز: 3 بيض؛ 1 كاس سكر عادي؛ 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان؛ 1 كاس زيت ؛ 1 كاس حليب ؛ ½ كاس كاكاو؛ 2 كؤوس فرينة؛2 كيس خميرة الحلوى؛
السيروا: 1 كاس ماء؛ ½ كاس سكر عادي؛ 1ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان؛
الكريمة: 1 كاس بودرة الشونتي؛ 1 كاس حليب بارد؛ 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان؛1 ملعقة اكل كاكاو بني؛ 1 ملعقة اكل سكر رطب؛
نستعمل قالب قطر 25 سم به ورق الزبدة و مدهون بالزيت ، نفرغ فيه الخليط و نضعه في فرن مسخن على 170 درجة؛
السيروا: نضع الماء، سكر عادي،قهوة سريعة الذوبان و نضعهم فوق نار متوسطة تغلى لمدة 15 دقيقة ثم ننزعها و نتركها تبرد تماما؛
الكريمة: لتحضير الكريمة نضع بودرة الشونتي، حليب بارد، قهوة سريعة الذوبان، كاكاو بني، سكر رطب و نخلط جيدا حتى نتحصل على كريمة؛
قلاصاج المرآة (ميروار): لتحضير القلاصاج نضع سكر عادي، كاكاو بني، حليب ، زيت، شوكولاطة بالحليب و نضعها على نار قليلة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاطة و يثقال الخليط؛نتركها جانبا حتى تبرد تماما؛
بعد مرور 4 ساعات ننزع الجينواز من القالب و نقليه كما في الصورة؛ نقسمها الي نصفين كما هو موضح؛
نشرب الجهة السفلى بالسيروا؛نضع عليها طبقة من الكريمة؛
نشرب الطبقة الثانية و نضعها فوق الكريمة؛نغطى السطح و الجوانب بالكريمة كما في الصورة؛
نضع الكعكة فوق السياج؛نفرغ فوقها القلاصاج؛نضعها في الثلاجة حتى تتماسك قليلا؛
ننزعها في صحن التقديم و نزينها؛ وضعت الكريمة المتبقية في جيب حلواني و شكلت السطح بطريقة بسيطة؛
ملاحـــــــظـــــــة: زينت الأطراف بمكسرات مطحونة؛
قلاصاج المرآة (ميروار): ½ كاس سكر عادي؛ ½ كاس كاكاو بني؛ ½ كاس حليب ؛ ½ كاس زيت؛ 6 قطع شوكولاطة بالحليب؛
طريقة التحضير:
الجينواز: أولا لتحضير الجينواز ناخذ البيض،سكر عادي، قهوة سريعة الذوبان و نخلطهم جيدا حتى نتحصل على كريمة ثم نضيف زيت و نخلط، نضيف حليب و نخلط ثم نضيف كاكاو، خميرة الحلوى والفرينة ثم نخلط الكل حتى ينساجمو؛
 |
| دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 |
نستعمل قالب قطر 25 سم به ورق الزبدة و مدهون بالزيت ، نفرغ فيه الخليط و نضعه في فرن مسخن على 170 درجة؛
 |
| دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 |
السيروا: نضع الماء، سكر عادي،قهوة سريعة الذوبان و نضعهم فوق نار متوسطة تغلى لمدة 15 دقيقة ثم ننزعها و نتركها تبرد تماما؛
 |
| دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 |
الكريمة: لتحضير الكريمة نضع بودرة الشونتي، حليب بارد، قهوة سريعة الذوبان، كاكاو بني، سكر رطب و نخلط جيدا حتى نتحصل على كريمة؛
 |
| دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 |
بعد مرور 4 ساعات ننزع الجينواز من القالب و نقليه كما في الصورة؛ نقسمها الي نصفين كما هو موضح؛
 |
| دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 |
نشرب الجهة السفلى بالسيروا؛نضع عليها طبقة من الكريمة؛
 |
| دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 |
نشرب الطبقة الثانية و نضعها فوق الكريمة؛نغطى السطح و الجوانب بالكريمة كما في الصورة؛
 |
| دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 |
نضع الكعكة فوق السياج؛نفرغ فوقها القلاصاج؛نضعها في الثلاجة حتى تتماسك قليلا؛
 |
| دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 |
ننزعها في صحن التقديم و نزينها؛ وضعت الكريمة المتبقية في جيب حلواني و شكلت السطح بطريقة بسيطة؛
 |
| دخلوا تشوفوا الكعكة🎂 التي فاجات🎊 بيها وليدي🙎♂️ يوم عيد ميلادو🎉 |
ملاحـــــــظـــــــة: زينت الأطراف بمكسرات مطحونة؛
بالصحة و الهنا
Post a Comment