كروكات الشوفلور الشهية بطريقة يعشقها الكبير و الصغير

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

كروكات الشوفلور الشهية بطريقة يعشقها الكبير و الصغير - احسن ما جربت

سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : كروكات الشوفلور الشهية بطريقة يعشقها الكبير و الصغير

:المقادير

كمية شوفلور ؛ملح؛ الزيت ؛ الزبدة؛ قطعة دجاج ؛ بصل ؛ فص ثوم ؛توابل:ملح،فلفل اسود،سكنجبير،كركم؛ماء؛ الحمص ؛معدنوس ؛قطع جبن طري او مبشور؛ فلفل عكري حلو؛كركم؛ بودرة الثوم؛ حبة بيض ؛خبز مطحون (الشابلور)؛

طريقة التحضير:

أولا نأخذ كمية شوفلور منضف و مغسول نضعه يفور بالملح؛

كروكات الشوفلور الشهية بطريقة يعشقها الكبير و الصغير

ثانيا نحضر مرق الدجاج: حيث في قدرنضع قليل من الزيت و الزبدة ثم نقلي قطعة دجاج جيدا، نضيف بصل ، فص ثوم محكوك و التوابل المتمثلة في :ملح،فلفل اسود،سكنجبير،كركم و نقلي الكل جيدا ثم نمرق القدر و نترك الدجاج يطهى؛

كروكات الشوفلور الشهية بطريقة يعشقها الكبير و الصغير

نضيف كمية من الحمص تغلى لمدة 5 دقائق و يصبح جاهزا؛

كروكات الشوفلور الشهية بطريقة يعشقها الكبير و الصغير

بعدما يطهى الشوفلور نهرسه بالشوكة ،نضيف كمية ابيض دجاج مطهو، كمية معدنوس مقطع رقيق، قطع جبن طري او مبشور و نضيف قليل من الملح حسب الذوق ثم فلفل اسود ، سكنجبير،فلفل عكري حلو،كركم، قليل من بودرة الثوم و حبة بيض ثم نخلط الكل مع بعض؛

كروكات الشوفلور الشهية بطريقة يعشقها الكبير و الصغير

نضع كمية من الخليط في الشابلور و نشكل خبيزات و نرمدهم جيدا، نفس الطريقة حتى نكمل كل الكمية؛

كروكات الشوفلور الشهية بطريقة يعشقها الكبير و الصغير

نقليهم في الزيت على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي من الجهتين ثم ننزعها على ورق الماص الخاص بالمطبخ؛

كروكات الشوفلور الشهية بطريقة يعشقها الكبير و الصغير

ملاحـــــــــــــــظـــــــــــــة 1: نقدمها بمرق الدجاج او نقدمها للأطفال بالكاتشوب او الما يونيز؛

ملاحـــــــــــــــظـــــــــــــة 2:"كروكات الشوفلور بالدجاج و الجبن" ؛

بالصحة و الهنا

كروكات الشوفلور الشهية بطريقة يعشقها الكبير و الصغير - احسن ما جربت

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر