احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
البوراك التركي بعجينة الفيلو خفيف هشيش و مقرمش - أحسن ما جربت
 |
| البوراك التركي بعجينة الفيلو خفيف هشيش و مقرمش |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم مقبلات : أحسن ما جربت البوراك التركي بعجينة الفيلو خفيف هشيش و مقرمش
:المقادير
عجينة الفيلو(عجينة البقلاوة) ؛ الزيت ؛ الزبدة؛ قطع من الجبن؛ صفار بيضة؛
الحشو: لحم مفروم ؛ بصل ؛ ملح ؛ فلفل اسود ؛ جبن مبشور؛ الكريم فريش؛
التزين: السانوج و الجنجلان؛
طريقة التحضير: الحشو: لحم مفروم ؛ بصل ؛ ملح ؛ فلفل اسود ؛ جبن مبشور؛ الكريم فريش؛
التزين: السانوج و الجنجلان؛
نقوم بتحضير الحشو حيث نضع اللحم المفروم يطهي مع بصل ، ملح و فلفل اسود ثم نضيف له كمية جبن مبشور و نلم الحشو بقليل من الكريم فريش؛
نأخذ الزيت و الزبدة نخلطهم مع بعض حتى نتحصل على خليط.
نأخذ ورقة من عجينة الفيلو و ندهنها بالخليط كما في الصورة؛
 |
| البوراك التركي بعجينة الفيلو خفيف هشيش و مقرمش |
نطويها من الجنب ونضع قليل من الحشو و قطع رقيقة من الجبن كما هو موضح و نغلق بشكل رولي ؛
 |
| البوراك التركي بعجينة الفيلو خفيف هشيش و مقرمش |
ندهن بخليط صفار بيضة و قليل من الزبدة و رشة ملح ثم نرش عليهم قليلا من السانوج و الجنجلان؛
 |
| البوراك التركي بعجينة الفيلو خفيف هشيش و مقرمش |
نضعها في فرن مسخن على 200 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقطع بطول حسب الذوق و نقدمهم بالليمون
بالصحة و الهنا
شهية طيبة