احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مملحات ميني كرواصون محشي بالطون و الجبن قمة الروعة - احسن ما جربت
![]() |
مملحات ميني كرواصون محشي بالطون و الجبن قمة الروعة |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات :
مملحات ميني كرواصون محشي بالطون و الجبن قمة الروعة
:المقادير
العجينة : 1 كاس حليب دافىء، 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية، 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات ، 1 حبة بيض، فرينة، 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية، جبن، تونة بالزيت، جبن مبشور؛
التزين: صفار بيضة، قطرات خل، سانوج او جنجلان؛
طريقة التحضير: التزين: صفار بيضة، قطرات خل، سانوج او جنجلان؛
لتحضير العجينة نضع في اناء حليب دافىء، خميرة فورية و سكر حبيبات ثم نخلط الكل مع بعض و نتركها تتفاعل حوالي دققتين ؛
![]() |
مملحات ميني كرواصون محشي بالطون و الجبن قمة الروعة |
نضيف حبة بيض درجة حرارة المطبخ و نخلط جيدا ، نضيف ملح، خميرة الحلوى و الفرينة تدريجيا حتى تتلم العجينة و نتحصل على عجينة طرية (نتركها طرية)، نضعها فوق سطح العمل و نضيف لها زبدة طرية و ندلكها جيدا ثم نغطيها و نتركها تخمر و يتضاعف حجمها؛
![]() |
مملحات ميني كرواصون محشي بالطون و الجبن قمة الروعة |
بعد ان تختمر نقسمها الى كرتين كما هو موضح؛
![]() |
مملحات ميني كرواصون محشي بالطون و الجبن قمة الروعة |
نبسطها برشة فرينة رقيقة بشكل دائري و نقطعها الى مثلثات ؛
![]() |
مملحات ميني كرواصون محشي بالطون و الجبن قمة الروعة |
نلف المثلث حتى نتحصل هذا الشكل ، نفس الطريقة حتى نشكل كل الحبات ثم نغطيهم و نتركهم يرتاحوا حوالي 15 دقيقة؛
ندهن السطح بصفار بيضة ممزوج مع قطرات خل و نزين برشة سانوج او جنجلان كما هو موضح؛
Post a Comment