ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 جديد✔ المملحات الرمضانية🌙 سيقار مالح محشي بكريمة الجبن😋 مممم - احسن ما جربت    

 جديد✔ المملحات الرمضانية🌙 سيقار مالح محشي بكريمة الجبن😋 مممم  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم معجنات و مخبوزات  :  جديد✔ المملحات الرمضانية🌙 سيقار مالح محشي بكريمة الجبن😋 مممم      

 :المقادير 

العجينة : 2 كؤوس فرينة، 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز، 1 ملعقة صغيرة سكر، ¼ كاس زيت،1/2 كاس حليب دافىء؛   
الحشــــو:  كريمة الجبن ، تونة بالزيت ، جبن مبشور ؛   
لتزين السطح:  صفار بيض، حليب، سانوج او جلجلان ؛ 
  

                           طريقة التحضير:                                 

العجينة: لتحضير السيقار نضع الفرينة، خميرة الخبز، سكر و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الملح، زيت و نخلط ثم نلم بحليب دافىء؛  

جديد✔ المملحات الرمضانية🌙 سيقار مالح محشي بكريمة الجبن😋 مممم

نغطيها و نتركها تخمر حتى نحضر الحشو؛  

جديد✔ المملحات الرمضانية🌙 سيقار مالح محشي بكريمة الجبن😋 مممم

و ندلكها حتى نتحصل على عجينة نغطيها و نتركها ترتاح؛ 

نبسطها برشة فرينة رقيقة بشكل مستطيل و نقطعها بهذا الشكل؛ 

جديد✔ المملحات الرمضانية🌙 سيقار مالح محشي بكريمة الجبن😋 مممم

نستعمل قوالب خاصة بالسيقار حيث نأخذ العجين و نلفه على القالب بهذا الشكل؛  

جديد✔ المملحات الرمضانية🌙 سيقار مالح محشي بكريمة الجبن😋 مممم

 نفس الطريقة حتى نكمل كل العجين ثم ندهن السطح بصفار البيض مع قليل من الحليب و نرشه بالسانوج او الجلجلان ؛

جديد✔ المملحات الرمضانية🌙 سيقار مالح محشي بكريمة الجبن😋 مممم

بعد ذلك ندخلها لفرن ساخن على 180 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي .نتركها تبرد و ننزعها من القوالب؛  

الحشو: نضع كريمة الجبن و نضيف لها كمية من التونة بالزيت و نخلطهم؛ 

جديد✔ المملحات الرمضانية🌙 سيقار مالح محشي بكريمة الجبن😋 مممم

نضع الحشو في جيب حلواني و نحشي به السيقار ثم نزين الجوانب بجبن مبشور؛ 

جديد✔ المملحات الرمضانية🌙 سيقار مالح محشي بكريمة الجبن😋 مممم

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت