ماذا تعلم عن البابونج؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

  من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰😋 - احسن ما جربت    

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم حلويات :   من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰       

 :المقادير 

  4 كيلات فرينة،1/2 كيلة زبدة ذائبة، 1/2 كيلة سمن، 1/2 كيلة ماء زهر، 1/2 كيلة ماء، 3 كيلوا عسل؛   

 الحشو: 1 كيلو و 500 غ لوز، 500 غ جوز، 1 كاس الا اصبيعين سكر حبيبات، 1 كاس الا اصبعين مارغرين، 1كاس الا اصبعين ماء الزهر؛   

 التزين: 500 غ جوز؛   

                           طريقة التحضير:                                 

  

في اناء نضع الفرينة، رشة ملح و نخلطهم مع بعض في الوسط نعمل حفرة و نسكب فيها خليط السمن و الزبدة و نبسسها جيدا ثم نضيف خليط الماء و ماء الزهر بالتدريج حتى تتلم؛   

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

      نضعها فوق سطح العمل و نعجنها لمدة 2 دقائق ثم نضعها في كيس بلاستيكي بعد ما نقسمها الى قسمين و نتركها ترتاح لمدة 6 ساعات؛

      

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

      

    

      

    الحشو: نضع اللوز و الجوز و نخلطهم مع بعض ثم نضيف سكر حبيبات و نخلط ثم نضيف المارغرين و نبسسهم مع بعض ؛      

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

   

     

      ثم نضيف ماء الزهر بالتدريج و نفتلها حتى تتشربه؛

     

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

    نرش سطح العمل بالفرينة و نضع فوقه العجينة و نفتحها بالحلال ثم نقطعها الى مربعات كل مربع نضعه في الالة لكي نفتحه طوليا؛

     

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

    

     

    ناخذ سنية مستطيلة 40* 60 سم و ندهنها بالزيدة ثم نضع  فيها الطبقة الاولى بعد ما نفتحها في الالة على رقم 6 و ندهنها بالزبدة ثم نضع فوقها الطبقة الثانية عرضيا بعد ما نفتحها في رقم 7؛

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

 و هكذا حتى نصل للطبقة السابعة بدون ما ندهنها نضع فوقها الحشو و نسويه؛

     

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

   نضع ايضا فوقها 7 طبقات مرة طوليا و مرة عرضيا مع الدهن بين كل طبقة حتى نصل للطبقة السابعة اللى تمثل السطح ندهنها جيدا بالزبدة و ننزع الزوائد من الاطراف ؛

     

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

    ثم نقسمها الى مربعات و نضع في كل مربع حبة جوز لللتزين؛

     

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

     نتركها ليلة كاملة ترتاح ثم ندخلها الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة حتى تطهى جيدا(طيبتها في فرن المخبزة)،و هي ساخنة مباشرة نسكب فوقها العسل و نتركها ليلة كاملة ترتاح حتى تتشرب؛

     

من ايادي حرة لحراير امي😘جبتلكم اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿تقليدية زيني بيها طاولتك👌نهار العيد تحمرلك وجهك🥰

     نقطعها و نضعها في حاويات التقديم؛

     

   

     

    ملاحظة: بهاته الكمية تحصلت على 100 حبة؛

     

   

    

  

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة                                                                

 مطبخ احسن ما جربت