ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

  حضريها في دقائق 👌ميني كيش بعجينة خفيفة و اقتصادية👍 و حشو بزاف بنين 😋 - احسن ما جربت    

حضريها في دقائق 👌ميني كيش بعجينة خفيفة و اقتصادية👍 و حشو بزاف بنين 😋- احسن ما جربت

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم معجنات و مخبوزات  :   👌ميني كيش بعجينة خفيفة و اقتصادية👍 و حشو بزاف بنين 😋حضريها في دقائق- احسن ما جربت      

 :المقادير 

 العجينة: 2 كؤوس فرينة،1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية(5غ)،1 ملعقة صغيرة سكر عادي،1/2 كاس زيت،1/2 كاس ماء،فرينة؛    

 الحشو: لحم مفروم،بصل ،فلفل اسود،ملح،معدنوس مقطع رقيق،1 ملعقة كبيرة جبن،1 كاس كريمة طازجة او 2 علب ياغورت طبيعي،1 حبة بيض؛  

                           طريقة التحضير:                                 

  في اناء نضع الفرينة،ملح،خميرة كيماية،سكر عادي و نخلطهم مع بعض ثم نضيف السوائل: الزيت ،الماء ونخلطهم بالملعقة مع بعض؛  

حضريها في دقائق 👌ميني كيش بعجينة خفيفة و اقتصادية👍 و حشو بزاف بنين 😋- احسن ما جربت

ثم باستخدام اليد نلمها فنتحصل على عجينة نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة بين 15 الى 30 دقيقة؛  

حضريها في دقائق 👌ميني كيش بعجينة خفيفة و اقتصادية👍 و حشو بزاف بنين 😋- احسن ما جربت

الحشو: في مقلاة نضع الزيت يسخن ثم نضيف له البصل حتى يتقلى ، نضيف اللحم المفروم، فلفل اسود، ملح و نخلطهم مع بعض حتى يطيب اللحم المفروم ، نضيف معدنوس مقطع رقيق ، جبن و نخلط ؛

حضريها في دقائق 👌ميني كيش بعجينة خفيفة و اقتصادية👍 و حشو بزاف بنين 😋- احسن ما جربت

ثم نضيف الكريمة الطازجة او الياغورت الطبيعي ،بيضة، رشة ملح و نخلط ، نتحصل على حشو طري غير جاف؛   

حضريها في دقائق 👌ميني كيش بعجينة خفيفة و اقتصادية👍 و حشو بزاف بنين 😋- احسن ما جربت

 

  نضع العجينة في قوالب الميني كيش حتى تاخذ الشكل الدائري وننزع الزوائد من الاطراف كما هم موضح ؛

حضريها في دقائق 👌ميني كيش بعجينة خفيفة و اقتصادية👍 و حشو بزاف بنين 😋- احسن ما جربت

 

  نملاء الوسط بالحشو بعد ما يكون بارد و نضع الجبن المبشور على السطح و ندخلها الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة حتى تاخذ اللون الذهبي و يذوب الجبن و لما تبرد ننزعها من القوالب و نقدمها؛

حضريها في دقائق 👌ميني كيش بعجينة خفيفة و اقتصادية👍 و حشو بزاف بنين 😋- احسن ما جربت

 

 

 

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

 مطبخ احسن ما جربت