ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 اشهى فريكاسي 🌮 تونسي بأسهل طريقة 😉- احسن ما جربت    

  اشهى فريكاسي 🌮 تونسي بأسهل طريقة 😉  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم معجنات و مخبوزات  :  اشهى فريكاسي🌮 تونسي بأسهل طريقة       

 :المقادير 

العجينة : 2 كؤوس فرينة ؛1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز؛1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى؛1 ملعقة صغيرة سكر عادي؛1 ملعقة اكل زيت ؛كمية من الملح؛ حوالي 1 كاس و ½ ماء دافئ ؛   
الحشو : ابيض دجاج مقطع رقيق مشوي؛ بطاطا مقلية مربعات صغيرة؛ بيض مغلي و مسكرفج خشین ؛ كمية معدنوس مقطع رقيق ؛ كمية جبن مبشور ؛ بصل مقطع رقيق ؛ المايونيز ؛   

                           طريقة التحضير:                                 

أولا نقوم بتحضير العجينة حيث نضع في اناء الفرينة، خميرة الخبز، خميرة الحلوى ، سكر عادي و نخلط المواد الجافة مع بعض ثم نضيف ملعقة اكل زيت ، كمية من الملح و نخلطهم مع بعض ثم نعجن الخليط بماء دافئ حوالي كاس و نصف . تترك العجينة طرية تتلسق ؛ 

اشهى فريكاسي 🌮 تونسي بأسهل طريقة 😉

و ندلكها حتى تتلم ثم نغطيها و نتركها ترتاح حوالي 30 دقيقة ؛  

نبسطها رقيقة بالفرينة ثم نطبعها بشكل دائري؛  

اشهى فريكاسي 🌮 تونسي بأسهل طريقة 😉

نجبد الاطراف نشكلها بشكل بيضوي كما موضح ؛ نغطيها ونتركها ترتاح حوالي 20 دقيقة ؛  

اشهى فريكاسي 🌮 تونسي بأسهل طريقة 😉

نقليها في زيت على نار متوسطة و ترمي عليها الزيت بالملعقة حتى تنتفخ ، نقلبها حتى تاخذ اللون الذهبي من الجهتيين.نفس الطريقة مع كل الحبات؛  

اشهى فريكاسي 🌮 تونسي بأسهل طريقة 😉

الان نقوم بتحضير الحشو :ناخذ ابيض دجاج مقطع رقيق مشوي، بطاطا مقلية مربعات صغيرة ، بيض مغلي و مبشور خشن ، كمية معدنوس مقطع رقيق ، كمية جبن مبشور يمكن اضافة زيتون و بصل مقطع رقيق ثم نخلط كل المكونات مع بعض ؛  

اشهى فريكاسي 🌮 تونسي بأسهل طريقة 😉

نفتح حبة الفريكاسي الفارغة من الداخل ندهنها بقليل من المايونيز من الداخل؛

اشهى فريكاسي 🌮 تونسي بأسهل طريقة 😉

و نملاها بالحشو ، نفس الطريقة حتى نملاء كل الحبات .

ملاحـــــظــــة: هـــذه المقاديــــر تعمـــــل 12 حبــــة فريكاســـــــي .

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت