احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مقيرط التمر الهمة و الشأن مرمل و يذوب في الفم
 |
| مقيرط التمر الهمة و الشأن مرمل و يذوب في الفم |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : مقيرط التمر الهمة و الشأن مرمل و يذوب في الفم
:المقادير
3 كيسان سميد متوسط ؛ ملح ؛1 كاس زيت ؛1 كاس ماء الزهر؛
الحشو : تمر ؛زيت ؛ ماء الزهر؛
طريقة التحضير: الحشو : تمر ؛زيت ؛ ماء الزهر؛
لتحضير مقروط التمر نضع سميد متوسط ، قليل من الملح ، زيت و نخلطهم جيدا فقط بالأصابع بدون عجن ثم نلم بكاس ماء الزهر دائما بالأصابع بدون عجن؛
 |
| مقيرط التمر الهمة و الشأن مرمل و يذوب في الفم |
الان نحضر الحشو المتمثل في غرس التمر ، حيث نأخذ تمر نضعه يفور ثم نعجنه بالزيت و ماء الزهر؛
 |
| مقيرط التمر الهمة و الشأن مرمل و يذوب في الفم |
الان على كيس بلاستيكي نضع عليه كمية من العجين ثم نضع وسطه حربوش من التمر ونغلق عليه بالاستعانة بالكيس و نساويه.
 |
| مقيرط التمر الهمة و الشأن مرمل و يذوب في الفم |
نقطع بشكل حبات مقروط صغار و نقليه في قدر صغير على زيت ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي، نضعه مباشرة في عسل بارد و نتركه حتى يتشرب جيدا ثم نقدمه مع رشة جنجلان (سمسم).
بالصحة و الهنا