احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
خبز الباغيت مثل المحلات في المنزل و بدون محسن - احسن ما جربت
 |
| خبز الباغيت مثل المحلات في المنزل و بدون محسن |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : أحسن ما جربت خبز الباغيت مثل المحلات في المنزل و بدون محسن
:المقادير
العجينة: 2 كؤوس فرينة؛1/2 كاس نشاء؛1 ملعقة اكل خميرة الخبز؛1 ملعقة سكر عادي؛1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى؛ ملح؛1/3 كاس زيت؛ الفرينة؛ 2 كاس حليب دافىء ؛
التزين: حليب؛ ؛جنجلان او سانوج؛ الزبدة او الزيت؛
طريقة التحضير: التزين: حليب؛ ؛جنجلان او سانوج؛ الزبدة او الزيت؛
في اناء نضع الفرينة، نشاء،خميرة الخبز، سكر عادي؛،خميرة الحلوى و نخلط المواد الجافة ثم نضيف كمية من الملح، زيت و نخلطهم جيدا مع الفرينة ثم نلم الخليط بحليب دافىء حوالي 2 كاس و ندلكها قليلا حتى تتلم. نغطيها نتركها حتى تخمر و يتضاعف حجمها.
نستعمل رشة فرينة و نشكلها حربوش ثم نقطعها الي 5 قطع متساوية كما هو موضح ؛
 |
| خبز الباغيت مثل المحلات في المنزل و بدون محسن |
نبسطها قليلا بشكل مستطيل و نطويها على 3 كما هو موضح في الصورة؛
 |
| خبز الباغيت مثل المحلات في المنزل و بدون محسن |
نلويها باليدين و نشكل حربوش رقيق، نفس الطريقة مع كل قطع العجين ثم نغطيها و نتركها ترتاح و تزيد تخمر. ندهن السطح بالحليب و نقطع قليلا السطح بسكين حاد كما هو موضح؛
 |
| خبز الباغيت مثل المحلات في المنزل و بدون محسن |
و نزين بالجنجلان او السانوج ، نضعها في فرن مسخن على 200 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي، لما تجهز ندهن السطح بقليل من الزبدة او الزيت.
بالصحة و الهنا