ماذا تعلم عن البابونج؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 مملحات فطائر محشية تحفة بذوق روعة - أحسن ما جربت   

  مملحات فطائر محشية تحفة بذوق روعة  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم معجنات و مخبوزات  : مملحات فطائر محشية تحفة بذوق روعة      

 :المقادير 

العجينـة: 3 كؤوس فرينة ؛ 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز؛ 1 ملعقة صغيرة سكر؛1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى؛ ملح ؛1/3 كاس زيت؛ ¾ كاس ماء دافىء ؛   
الحشو اختياري: ابيض دجاج ؛ صوص بيشاميل؛  
 التزيـن: جبن طري؛ جبن مبشور ؛   

                           طريقة التحضير:                                 

لتحضير العجينة نأخذ اناء نضع فيه الفرينة ،خميرة الخبز، سكر، خميرة الحلوى و نخلط المواد الجافة ثم نضيف الملح حسب الذوق ، زيت و نخلطهم مع بعض، نلم الخليط بماء دافىء حوالي ¾ كاس ، 

مملحات فطائر محشية تحفة بذوق روعة

ثم نغطيها و نتركها ترتاح حتى نحضر الحشو؛

 لتحضير الحشو نأخذ ابيض دجاج مطهو و مفتت نضيف له صوص بيشاميل ، كما ذكرت في المقادير يبقى الحشو اختياري ؛

 الان نرش الفرينة و نبسط العجينة رقيقة ثم نطبعها دوائر كما هو موضح؛ 

مملحات فطائر محشية تحفة بذوق روعة

نشكلها في قوالب المادلان و نملاها بالحشو كما هو موضح؛ 

مملحات فطائر محشية تحفة بذوق روعة

نضع وسط كل حبة قطعة جبن طري، نضعها في فرن مسخن على 200 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأطراف ، بعد ذلك ننزعها و نضيف جبن مبشور على السطح و نرجعها للفرن مشعول من الأعلى حتى يذوب الجبن .

ملاحـــــظــــة: هذه المقادير تعمل 18 فطيرة .

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت