ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 قالت ام وليد جربو التليتلي في الكوشة واكيد - احسن ما جربت   

  قالت ام وليد جربو التليتلي في الكوشة واكيد  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم اطباق رئيسية  :  التليتلي في الكوشة      

 :المقادير 

التليتلي: زيت؛ 1 كاس تليتلي ؛ ملح؛فلفل اسود؛ فلفل عكري حلو؛ 2 كؤوس ماء؛   
صلصة الدجاج: زيت؛ 1 حبة بصل مقطعة رقيق؛ ابيض دجاج مقطع صغير؛2 فص ثوم ؛ملح حسب الذوق؛ فلفل اسود؛ كمية معدنوس ؛1 ملعقة صغيرة طماطم مصبرة؛1 حبة طماطم محكوكة رقيق؛    
التزيـــــــــن: صوص البيشاميل؛ جبن مبشور ؛   

                           طريقة التحضير:                                 

التليلي : لتحضير التليتلي نضع في قدر قليل من الزيت على نار قليلة مع كاس تليتلي ، قليل من الملح، فلفل اسود، فلفل عكري حلو و نحمصها جيدا في الزيت مع التحريك ثم نضيف الماء و نغلق القدر و نتركها على نار قليلة حتى تتشرب كل الماء؛ 

قالت ام وليد جربو التليتلي في الكوشة واكيد

صلصة الدجاج : لتحضيرها نضع في مقلاة قليل من الزيت و نقلي حبة بصل مقطعة رقيق مع ابيض دجاج مقطع صغير، ثوم محكوك رقيق، ملح حسب الذوق، فلفل اسود، كمية معدنوس مقطع رقيق و نقليهم ثم نضيف ملعقة صغيرة طماطم مصبرة و نقليها جيدا مع الدجاج، نضيف حبة طماطم محكوكة رقيق و نقليها حتى تذوب و تصبح جاهزة؛  

قالت ام وليد جربو التليتلي في الكوشة واكيد

الان نأخذ قالب يدخل الفرن ، نضع نصف كمية التليتلي كما هو موضح؛  

قالت ام وليد جربو التليتلي في الكوشة واكيد

نضع فوقها صلصة الدجاج و نساويها ثم نغطى بنصف التلتلي المتبقي ؛ 

قالت ام وليد جربو التليتلي في الكوشة واكيد

نضع على السطح صوص البيشاميل و كمية جبن مبشور على السطح؛  

قالت ام وليد جربو التليتلي في الكوشة واكيد

ثم ندخلها فرن ساخن حتى يتجمر الجبن.

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت