ما هي الهندباء و اسرارها؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 تارت الإجاص الرائعة 🍐 Tarte au poire – أحسن ما جربت   

  تارت الإجاص الرائعة 🍐 tarte au poire  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             

🍐أقدم لكم اليوم في  قسم حلويات  :  تارت الإجاص الرائعة       

 :المقادير 

العجينة: 125 غ مارغرين طرية؛ 1 حبة بيض؛ ½ كاس سكر رطب؛1/3 كاس زيت؛ 1 ملعقة صغيرة فانيلا؛ الفرينة ؛ 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى؛   
الحشــو: 2 حبات ايجاص بحجم كبير،؛½ كاس سكر عادي؛1 ملعقة اكل زبدة؛ ½ ملعقة صغيرة قرفة ؛    
التزين : سكر رطب؛   

                           طريقة التحضير:                                 

العجينة: لتحضير العجينة نخلط كل من المارغرين طرية، حبة بيض، سكر رطب، زيت، فانيلا و نمزج المكونات جيدا مع بعض؛ 

تارت الإجاص الرائعة 🍐 tarte au poire

ثم نضيف الفرينة مع خميرة الحلوى حتى نتحصل على عجينة صابلي طرية، نغطيها و نتركها حتى نحضر الحشو.  

الحشو: لتحضير الحشو ناخذ حبتين من الايجاص بحجم كبير،نقطعها قطع صغيرة في مقلاة كما هو موضح،  

تارت الإجاص الرائعة 🍐 tarte au poire

و نضيف لها سكر عادي، زبدة، قرفة و نضعها فوق نار متوسطة مع التحريك حتى تتكرمل و تنشف الزبدة ،  

تارت الإجاص الرائعة 🍐 tarte au poire

نبسط العجينة في قالب تارت قطر 26 سم ،نثقب القاع بالشوكة و نفرغ الايجاص المكرمل بعد ما يبرد قليلا كما هو موضح، 

تارت الإجاص الرائعة 🍐 tarte au poire

العجينة المتبقية نبشرها في الجهة الخشنة من المبشرة (سكرفاج) و نزين بها السطح، نضعها في فرن مسخن على 180 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأطراف ،  

تارت الإجاص الرائعة 🍐 tarte au poire

ثم نتركها تبرد قليلا و ننزعها من القالب،نزين السطح برشة سكر رطب ثم نقطعها و نقدمها. 

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

   

 مطبخ احسن ما جربت