ماذا تعلم عن البابونج؟

احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

  جاج مفور و محمر بالروز-احسن ما جربت    

  جاج مفور و محمر بالروز-احسن ما جربت  

  سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم اطباق رئيسية :  جاج مفور و محمر بالروز      

 :المقادير 

  

  قطع دجاج حسب الرغبة؛
 التتبيلة: 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، 1 ملعقة كبيرة خردل ، 2 ملاعق كبيرة زيت، عصير ليمون، توابل : ملح حسب الرغبة، فلفل اسود، سكنيجبير ، كركم،كمون، 2 فص ثوم محكوك ،كمية معدنوس مقطع رقيق؛

                           طريقة التحضير:                                 

 في اناء نضع الطماطم المصبرة، خردل ، زيت، عصير ليمون و التوابل المتمثلة في : ملح حسب الرغبة، فلفل اسود، سكنيجبير ، كركم،كمون، ثوم محكوك ،كمية معدنوس مقطع رقيق و نخلط جيدا مع بعض ، نضع قطع الدجاج و نخلطهم جيدا حتى تتشرب؛  

جاج مفور و محمر بالروز-احسن ما جربت

نضع قطعة دجاج فوق ورق الزبدة و نغطيه جيدا، و نزيد نغلفها بورق الالمنيوم؛  

جاج مفور و محمر بالروز-احسن ما جربت

  نغطيها و نضعها في كسكاس و نتركها تطهى على البخار لمدة ساعة و نصف ؛    

جاج مفور و محمر بالروز-احسن ما جربت

ننزعها و نفتخ الورق نتحصل على دجاج طايب و صلصة ثقيلة، نضع قطع الدجاج في قالب يدخل الفرن، ندهنها بالتتبيلة المتبقية كما هو موضح؛   

جاج مفور و محمر بالروز-احسن ما جربت

ندخلها الفرن حوالي 15 دقيقة حتى تتحمر، الصلصة المتحصل عليها قدمتها مع الأرز كطبق جانبي،  

جاج مفور و محمر بالروز-احسن ما جربت

  

 

 

                                             بالصحة و الهنا

شهية طيبة 

 مطبخ احسن ما جربت