احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
زيتون بكريات الدجاج المحشية بالجبن - أحسن ما جربت
 |
| زيتون بكريات الدجاج المحشية بالجبن |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : زيتون بكريات الدجاج المحشية بالجبن
:المقادير
المـرق: زيت ؛ زبدة ؛حبة بصل صغيرة ؛فصوص ثوم ؛ جزر ؛كمية زيتون منزوع النواة ؛أوراق الرند(الغار) ؛2 كاس ماء ساخن؛1 حبة بيض ؛جبن قطع ؛
كريات الدجاج : كمية من ابيض الدجاج مفروم ،كمية بصل ، 2فصوص ثوم ،كمية معدنوس ،ملعقة اكل خبز مطحون ؛
التوابـل: ملح ؛ فلفل اسود ؛سكينجبير ؛ كركم ؛ قصبر مرحى؛
طريقة التحضير: كريات الدجاج : كمية من ابيض الدجاج مفروم ،كمية بصل ، 2فصوص ثوم ،كمية معدنوس ،ملعقة اكل خبز مطحون ؛
التوابـل: ملح ؛ فلفل اسود ؛سكينجبير ؛ كركم ؛ قصبر مرحى؛
في قدر على نار متوسطة نضع قليل من الزيت ، الزبدة،
حبة بصل صغيرة مقطعة الى قطع ، فصوص ثوم محكوك و نقليهم جيدا ، نضيف جزر مقطع دوائر رقيقة ،كمية زيتون منزوع النواة ،أوراق الرند(الغار) و التوابل المتكونة من :ملح حسب الذوق، فلفل اسود ،سكينجبير و نخلط الكل و نتركهم يتقلاو جيدا.
 |
| زيتون بكريات الدجاج المحشية بالجبن |
ثم نمرق بحوالي 2 كاس ماء ساخن و نتركها يطهى.
نحضر كريات الدجاج : في اناء نضع كمية من ابيض الدجاج مفروم ،كمية بصل ، 2فصوص ثوم محكوك رقيق ،كمية معدنوس مقطع رقيق،ملعقة اكل خبز مطحون و التوابل المتكونة من : (قليل من الملح ،فلفل اسود، كركم و قصبر مرحى) و نلم كل المكونات بحبة بيض. نأخذ كمية من الخليط و نحشية بحبة جبن و نغلقه جيدا على شكل كريات، نفس الطريقة حتى نكمل كل الكمية.
 |
| زيتون بكريات الدجاج المحشية بالجبن |
نرمدهم في الخبز المطحون او الفرينة و نقليهم في قليل من الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى، نضعها في مرق الزيتون حتى تتشرب الصلصلة حوالى 10 دقائق و يصبح جاهز.
بالصحة و الهنا