العجينة المورقة السحرية بأسهل و انجح طريقة - احسن ما جربت
 |
| العجينة المورقة السحرية بأسهل و انجح طريقة |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : العجينة المورقة السحرية بأسهل و انجح طريقة من احسن ما جربت
:المقادير
4 كؤوس فرينة أي ما يعادل 500 غ؛ الملح ؛ 2 ملاعق اكل خل؛ 4 ملاعق اكل زيت؛ الفرينة؛ كاس و ½ ماء دافىء ؛
250 غ مارغرين التوريق ؛
طريقة التحضير:
في اناء نضع الفرينة ونضيف قليل من الملح و نخلط،
نضيف الخل ، الزيت ونخلطهم جيدا مع الفرينة.نلم الخليط بماء دافىء حوالى كاس و نصف ثم نعجنها قليلا حتى تتلم،
نغطيها و نتركها ترتاح حوالى 15 دقيقة.
نبسطها رقيقة بالفرينة على شكل مربع،و نأخذ مارغرين التوريق تكون مبشورة في الجهة الرقيقة نوضعوها فوق المربع ،ثم نغلقها على شكل رولى .
 |
| العجينة المورقة السحرية بأسهل و انجح طريقة
|
ثم نبسطها بالفرينة على شكل مستطيل و نطويها على 3،نعيد نفس العملية للمرة الثانية نبسطها على شكل مستطيل و نطويها على 3 ،و تصبح جاهزة نقطعها في الوسط بسكين المنشار
 |
| العجينة المورقة السحرية بأسهل و انجح طريقة
|
ملاحظة: يمكن استعمالها في جميع أنواع المملحات و حتى الحلويات مثل الميلفاي
نغلفها بالورق الشفاف و نخبؤها في المجمد
