احسن ما جربت - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
العوامة / اللقيمات مقرمشة و معسلة للسهرات الرمضانية - احسن ما جربت
 |
| العوامة / اللقيمات مقرمشة و معسلة للسهرات الرمضانية |
سلام عليكم متابعي مطبخ احسن ما جربت ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : العوامة / اللقيمات مقرمشة و معسلة للسهرات الرمضانية من احسن ما جربت
:المقادير
1 كاس و ½ ماء دافىء؛ 1 ملعقة اكل خميرة الخبز؛ 1 ملعقة اكل سكر عادي؛ 1 ملعقة اكل نشاء؛ 2 كؤوس فرينة؛ فانيلا؛ ملح؛ عسل ؛
طريقة التحضير:
- في اناء نضع المكونات التالية مع بعض: ماء دافىء، خميرة الخبز، سكر عادي، نشاء، فرينة،فانيلا،قليل من الملح ثم نخلط بملعقة خشبية بشكل دائري و نخبط حتى نتحصل على عجينة بهذا القوام؛
 |
| العوامة / اللقيمات مقرمشة و معسلة للسهرات الرمضانية |
نغطيها و نتركها ترتاح و تخمر حوالي 15 دقيقة، ثم نقوم باخراج التخمير من العجينة و ذلك عن طريق الملعقة حيث نقوم بتهبط العجين بالملعقة ، نغطيها و نتركها ترتاح للمرة الثانية 15 دقيقة ثم نفرغ العجين في جيب حلواني و نشكلها بالمقص كريات صغيرة كما هو موضح؛
 |
| العوامة / اللقيمات مقرمشة و معسلة للسهرات الرمضانية |
نقليها في قدر صغير و نقلبها ونتركها تأخذ الون الفاتح و ننزعها ،نتركها تبرد ثم نعيد قليها للمرة الثانية حتى تأخذ اللون الذهبي و نضعها مباشرة في عسل ثقيل و بارد كما هو موضح؛
 |
| العوامة / اللقيمات مقرمشة و معسلة للسهرات الرمضانية |
نتحصل على عوامة مقرمشة و معسلة.
بالصحة و الهنا